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合肥马卡龙技术培训

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合肥马卡龙技术培训
马卡龙层次感分明,外酥内软。咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。 【咨询客服】

合肥马卡龙培训班培训内容

 

第一阶段


 
学习内容:

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

 
阶段目标:

1.专业老师一对一的实战示范。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 

第二阶段

 
学习内容:马卡龙杏仁饼芒果甘纳许、抹茶慕斯(包含教学:慕斯、水果库利、杏仁蛋糕底、镜面淋面、巧克力喷砂、喷枪的使用跟清洗)

 
阶段目标:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。
 

第三阶段 



学习内容:
 
开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

 
阶段目标:
 
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障

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