培养目标
生物化工专业主要为食品行业、酿造(发酵)行业、粮油加工行业、生化行业培养生产、管理、服务第一线技术应用型专业人才和高素质的熟练劳动者。经过近30年的建设和积累，该专业已经发展为在全省乃至全国都有一定的知名度，为社会培养了大批生物化工专业人才。
主要专业课程
《化学》、《食品应用化学》、《生化概论》、《微生物学基础》、《生物工艺》、《酿造工艺》(上、下)、《现代生物制药工艺学》、《环境保护》、《食品生物工程机械与设备》、《食品分析与检验》等。
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