土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。
内容及教学：
1、材料的选用; 7、揉面;
2、酱料的制作; 8、擀饼;
3、撒料的调配; 9、切饼;
4、肉馅料的调制; 10、酱香饼成品;
5、材料保管; 11、公婆饼成品
6、烤饼;
7、送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。
8、学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货。
9、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。
10、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。
项目介绍：
土家香酱饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香，甜辣，脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。一年四季无淡季，生意月月火(天天赚钱)。携带方便，酱香饼可以买回家吃 坐车吃、走路吃、工地吃，是快餐中最便捷的食品，同时也节约了店面的座位，大约占百分之六十的顾客是将酱香饼买走吃，有的酱香饼只做窗口销售，节约了房租。
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