合肥酸汤鱼培训学校招生 - 合肥酸汤鱼培训学校哪个好

　　【酸汤鱼】

　　酸汤鱼，是侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤，之后将活鱼去掉内脏，入酸汤煮制。

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　　【实际操作内容】

　　1、酸汤鱼的系统讲述;

　　2、酸汤鱼原料的选购;

　　3、酸汤鱼食材的预加工;

　　4、酸汤鱼加工的基本标准;

　　5、酸汤鱼加工的工艺步骤;

　　6、酸汤鱼经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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