军屯锅魁,又称“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
培训课程
1、讲述军屯锅盔的主原料认识及基础知识。
2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、辅料的配制及方法。
4、火候、撒料食用方法。
5、未售完半成品的保存方法。
6、设备器具采购途径和要求。
7、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
学校承诺
1.品尝满意再报名,欢迎参观、品尝;
2.老师傅手把手教,学不会退学费;
3.食材全包,自由练习,学会为止,提供食宿;
学校优势
1.餐饮教育培训需要系统、纯正和专业。顶正以国外大师的亲自教授和业内认可的教学标准,让学生餐饮的艺术与工艺,不仅让学生拥有高起点,更要帮助学生在未来的职业道路上少走弯路。
2.精益求精餐饮培训行业基本素养,也是顶正的自身信仰。百味海不仅要求每一位学生像艺术家一样思考、行动,而且要求教师在教学过程中不放过细节,用以培养学生的精湛技艺和追求极致的创作态度。
3.顶正时刻掌控先进的品种与技艺,不断革新教学模式与方法,培养学生革新精神与创新能力。
4.顶正用爱与责任关怀学子教育学生恪守餐饮行业天然的道德要求,注重提升学生职业素养,在技能要求之外,为学生获得职业生涯的久远发展打下基础。
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