【课程简介】
葱花饼,一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。面粉加少许精盐用温水和好揉匀,稍醒片刻,搓成长条切成剂。将香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。其色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人,是非常地道、美味,焦香的葱花饼配上小米粥,再拌一盘小菜,简简单单,却吃得舒服自在。
【实际操作内容】
1、葱花饼的系统讲述;
2、葱花饼原料的选购;
3、葱花饼食材的预加工;
4、葱花饼加工的基本标准;
5、葱花饼加工的工艺步骤;
6、葱花饼经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
【培训须知】
1、现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。
2、教学方式:由高级烹饪师手把手传授,学员亲自动手操作学习、实践。
3、授课时间:上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息,随到随学,学习项目任意选择,既可挑项学习,也可分类学习,终身技术免费升级。
4、小投入,大回报,圆您开店致富梦想。
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