卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。
【培训内容】
1、卤肉的系统讲述;
2、卤肉原料的选购;
3、卤肉食材的预加工;
4、卤肉加工的基本标准;
5、卤肉加工的工艺步骤;
【郑重承诺】
1：让大家反复练习掌握核心技术，学会操作为止!
2：学习期间一次性收费，不再收取其他任何费用
3：一人交费两人学习，男女宿舍均有提供
4：学习签订正规培训合同，在家做不好随时再来学习
判断卤肉培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看卤肉培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察卤肉培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与卤肉培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝卤肉,味道是检验技术好坏的最直接标准
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