龙眼包子,是四川较具特色的汉族传统美食之一,是以面粉,猪肥瘦肉,金钩(干虾米)等原料,经蒸制而成的特色包子。其特点是皮薄软韧,皮酥软韧,形如龙眼,咸香鲜美。雪白的特等精面,发酵后加上白糖和猪油揉匀,制成用手摸起来就象绸缎光滑细软的包子皮;选购了猪肉的前夹后腿,剁成不带一丝巾巾掉掉的肉沫,加入各种调料,并浇进煨炖的浓醇的鸡汁;搅拌成香气四溢的肉馅。为了使肉更加鲜美,入口化渣,还加入茨菇。
【培训内容】
1.龙眼包子的系统讲述;
2.龙眼包子原料的选购;
3.龙眼包子食材的预加工;
4.龙眼包子制作的基本标准;
5.龙眼包子制作的制作步骤;
6.龙眼包子经营定价原则;
【香香姐培训优势】
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术,拥有12名高水平的师资团队(高级技师6名)。
2、我们的师资团队都是专业专项教学,每个老师都是教自己最专业的项目,毫无保留的传授全套配方。
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【售后服务体系】
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