【关于重庆火锅】
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形,据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。
【培训流程安排】
火锅香料的识别和配方;
火锅糍粑辣椒的制作方法;
火锅底料的炒制方法;
火锅红油的提炼方法;
味型的调配方法;
老油的回油方法;
老油的炼油方法;
火锅老油的翻油方法;
老油的洗油方法;
老油的焖油方法;
新油的处理方法。
【我们的承诺】
1、秘制配方,均是采用纯天然食材,不含任何非法添加剂;
2、百分百传授核心技术,决不捆绑销售,所有食材学员均可在当地自行采购,真正实现独立经营;
3、学员亲自动手操作,老师一对一指导,学习氛围轻松和谐;
4、收费透明,所有项目均为一次性收费,同时学员可带一人同时参加学习;
【我们的优势】
一、免费使用<瀚客>品牌商标三年。
二、免费传授全部秘制配方,核心技术和经营诀窍,不限时间,学会为止!
三、瀚客技术培训期间,30元/天包吃包住,早餐除外。
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