冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
沈阳好滋味（食约客）餐饮管理有限公司（沈阳市铁西区霁虹街37号5门（好滋味餐饮集团）；哈尔滨市南岗区满洲里街154号），好滋味餐饮技术培训中心，本公司常年致力于培训各种时尚流行特色小吃技术，传授小吃核心配方配料，本公司小吃技术共计二百多种，拥有多年的市场餐饮小吃经营经验，技术专业配方标准，口味正宗独特，保证每一位学员学成之后能自主经营门店。老师现场面对面指导教学，一对一指导培训，学员全程亲自动手操作，反复练习制作过程，学习牢固扎实，方法标准化，配方数字化。不限制学员的学习时间，学期不限制，直到学会满意为止。终身免费技术升级免费复习。
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