(一)课程简介
鸭血粉丝汤是南京的特色名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
(二)培训内容
1、鸭血粉丝汤的系统讲述;
2、鸭血粉丝汤原料的选购;
3、鸭血粉丝汤食材的预加工;
4、鸭血粉丝汤加工的基本标准;
5、鸭血粉丝汤加工的工艺步骤;
6、调味品及原料的货源渠道;
(三)顶正学艺保障
1.顶正餐饮培训由劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质,行业经验已有11年,品质保障。
2.入学签订培训合同,实体店教学,制定统一教学方案,包教包会。,学艺有保障。
3.为学员免费提供选址,指导装修,经营计划,促销方案,全面扶持大大提高成功效率。
4.技术标准化教学,提供技术免费升级服务,全国巡店给学员提供免费广告宣传。
5.4分之1上理论课,4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践,保证学艺有成。
(四)后续服务支持
1.公司会定期推出新技术,使我们的学员都能获得技术升级和技术更新,提高市场竞争力。
2.公司有专业的团队为学员提供市场分析,店铺选择参考,装修方案,厨具配置,材料采购,人员配置等等。
3.公司提供全方位后期服务,广告宣传,盈亏平衡分析,人员管理,成本控制,视频质量管理和保存等运营互动指导。
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