一、课程介绍：
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
二、培训内容：
1.秘制腌制方法;
2.口水鸡食材处理;
3.配料制作技术;
4.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等;
5.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
三、鼎味鲜培训优势：
1.签订培训合同，包教包会;
2.保证每个学员都是全程实践学习;
3.保证毫无保留传授并掌握核心技术;
4.保证学习中途不增加任何杂费;
5.保证学员学到具有市场竞争力的口味与技术;
6.鼎味鲜郑重承诺：包学会，免费提供住宿。
四、特别优惠：
指导招牌设计。 指导菜单设计。
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
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