厦门烤猪蹄培训学校招生 - 厦门烤猪蹄培训学校哪个好

      （一）课程简介

　　烤猪蹄的味道很独特，有着卤猪蹄的肥腻香又综合了烧烤的孜然香，所以一般很受男顾客的喜欢，一手抓着一只刚烤出来热乎鲜香的猪蹄，一手端着冰凉清爽的啤酒，这种滋味可能只有男人才懂。烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一。

      （二）培训内容

　　一:猪脚的选择和处理;

　　二:各种名贵中药的认识和初加工;

　　三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;

　　四:猪脚的卤制技术;

　　五:烤炉的认识和使用;

　　六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;

　　七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;

　　八:各种味型的制作;

　　九：开店店面选址及装修方案;

　　十：开店成本及售价介绍。

      （三）顶正培训须知

　　1、教学方式：由高级烹饪师手把手传授，学员亲自动手操作学习、实践。

　　2、授课时间：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 节假日不休息，随到随学，学习项目任意选择，既可挑项学习，也可分类学习，终身技术免费升级。

      （四）顶正培训优势

　　● 技水传授(配方单);

　　● 产品设备清单;

　　● 全面个性化菜单设计;

　　● 顶正品牌应用;

　　● 师铺一对一实践教学;

　　● 原物料清单;

　　● 店铺装修备考效果图;

　　● 络身免茜技水升级;