烤鱼是将鱼经过加工之后进行烹饪的方法，主要就是发扬与万州的特色美食，是口味奇特、营养丰富的风味小吃，原本的烤鱼就是将鱼直接想串肉串一样穿成串，然后放在炭火上烤制而成，撒上调料，成熟即可食用，经过长时间的发展，实现了一烤二炖的烹饪方式，吃烤鱼吃的不仅是鱼的滋味，还有很多的配菜，是非常美味的美食。
【培训内容】
1.刀工切配练习及技巧;
2.各种菜品前期处理加工;
3.掂锅掂勺练习及技巧;
4.菜品搭配技巧;
5.油温火候掌控;
6.调味料的比例;
7.菜品搭配;
8.成品装盘、摆放;
9.所有材料后期的收藏及保管。
【教学模式】
按照烤鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
烤鱼是现在当下比较流行的美食，在人们聚会、聚餐的时候都是会选择的美食，学习烤鱼技术去哪里，那就来我们长沙小吃培训吧，你可以先来我们煌旗考察试一下我们作出来的味道，考察满意之后就跟我们签订学习合同，我们这里有专业的老师，正宗的技术，专业的创业指导，学习烤鱼技术去哪里，就来我们杭州煌旗小吃培训中心吧。
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