烤面筋是我们现当下流行的街边美食，现在市面上有很多的烤面筋都是直接买的速冻的，很少有自己制作的。面筋就是小麦粉中一种特有的胶体混合蛋白质，创始于我国的南北朝时期，是一种素仿荤的菜肴，是中华美食一绝，从古至今一直很受人们的喜欢。烤面筋就是将洗好的面筋穿成串，在火上烤制熟，撒上孜然，喜欢辣的可以加辣椒，然后就可以食用了。
【培训内容】
1、所用工具的介绍;
2、原料的采购信息;
3、面筋食品的初加工成形;
4、烤面筋的工艺流程;
5、烤面筋加工制作之要点;
6、烤面筋撒粉料的使用;
7、烤面筋各味汁的调制。
【教学模式】
按照烤面筋标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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