竹筒粉蒸肠跟竹筒饭有着异曲同工的妙处，都是用竹筒制作而成的。竹筒粉蒸肠是把腌制拌好的肥肠生料放进竹筒内，盖上盖，然后将竹筒放在蒸笼上，用旺火蒸制肥肠酥烂即可。食用前会浇上滚烫的热红油。味道竹香浓郁，酥烂鲜辣，是一道下饭下酒的好搭配。
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竹筒粉蒸肠学习内容：
1.原料、香辛料、设备的认识和选购;
2.肥肠的清洗和处理加工;
3.肥肠的刀工切制;
4.肥肠的腌制技术以及配方比例;
5.竹筒粉蒸肠的制作手法;
6.调味汁的制作方法
7.竹筒粉蒸肠的制作全流程以及成品摆盘。
竹筒粉蒸肠味道香鲜可口，香辣迷人，在日常生活中很受人们的欢迎。一般竹筒粉蒸肠都可以作为店面的特色菜肴，因此有很多人想学习来增添项目。学习竹筒粉蒸肠欢迎到杭州煌旗小吃培训中心学习，有着完善的培训设施和专业的师资团队，手把手教学，核心技术配方无保留，保证让你能学到正宗地道的竹筒粉蒸肠技术!
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