合肥久久鸭脖培训

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江南香久久鸭脖，具有香醇味美的特点，菜品需要的主要食材有鸭脖子、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒。久久鸭脖源于九九鸭名，乃取一汤姓士乳名九九。九九年轻时，善...... 【咨询客服】

一、第一阶段

理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

示范讲解：

1.专业老师手把手教学。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本预算，项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，配方配料配比传授等。

技术讲解原料认识培训设备学员作品

二、第二阶段

鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭肫、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、鸡尖、片、香干子、豆腐皮、海带、海带结、海带丝、腐竹、几十种天然香辛料、大料制作、卤料包、卤汤制作、上色、凉拌料等全套卤水技术培训。

学习时间

不限制学习时间包教包会学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

三、第三阶段

开店指导：

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级、免费使用logo。

备注：免费提供住宿，车接车送，来校路费报销，颁发结业证书。