合肥卤菜技术培训

 

理论学习： 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

示范讲解：

1.专业老师手把手教学。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本预算，项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，配方配料配比传授等。

技术讲解原料认识培训设备学员作品

二、第二阶段

 

前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤水都是永远保存的）。应该妥善的保管好卤水，才能保证卤水经久不坏，质量不受影响，所以，应该重视卤水的保管与存放，储存卤水，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。

学习时间

不限制学习时间包教包会学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

 

三、第三阶段

 

开店指导：

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级、免费使用logo。

备注：免费提供住宿，车接车送，来校路费报销，颁发结业证书。