合肥手抓饼培训

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。 

合肥手抓饼培训班培训内容

培训目标：完全掌握台湾手抓饼成品的配方，工艺技巧，了解台湾手抓饼类成品的店面经营特点

第一阶段 

学习内容：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

阶段目标：

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

学习内容：

1.台湾手抓饼的系统讲解

2.台湾手抓饼的原料选购标准

3.台湾手抓饼的原料预处理

4.台湾手抓饼的技工工艺，煎制技巧，调味搭配的技巧及经验

5.台湾手抓饼的成品标准

6.台湾手抓饼成品定价标准

7.台湾手抓饼店面的选址技巧，经验特点，管理技巧

阶段目标：

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

第三阶段

学习内容：

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

阶段目标：

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用徽湘情缘商标品牌