合肥鸡蛋灌饼培训

 鸡蛋灌饼培训内容

培训目的：完全掌握鸡蛋灌饼产品的配方，工艺技巧，了解鸡蛋灌饼类产品的店面经营特点

第一阶段

学习内容：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

阶段目标：

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

学习内容：

1.鸡蛋灌饼的系统讲解，理论基础

2.鸡蛋灌饼的原料选购标准

3.鸡蛋灌饼的原料预处理

4.鸡蛋灌饼的加工工艺，饼胚制作及技巧，烤制的技巧及经验，鸡蛋灌注的技巧，材料的搭配技巧

5.鸡蛋灌饼的成品标准

6.鸡蛋灌饼的成品定价标准

7.鸡蛋灌饼店面的选址技巧，经营特点，管理技巧

阶段目标：

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

第三阶段

学习内容：

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

阶段目标：

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用我校商标品牌