合肥千里香馄饨培训

福建千里香馄饨是福建省传统的特色小吃，属于闽菜系。由精炼千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。

合肥千里香馄饨培训班培训内容

培训目标：完全掌握千里香馄饨产品的配方，工艺技巧，了解千里香馄饨类产品的店面经营特点。

第一阶段

学习内容：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

阶段目标：

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

学习内容：

核心技术传授：馅料配方资料：混沌皮配方资料、混沌汤配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店、 培训内容：燕皮馄饨，鲜肉大馄饨，胡萝卜大馄饨，素三鲜大馄饨，鲜肉小馄饨，胡萝卜饺子，白菜饺子，芹菜饺子，韭菜饺子，鲜肉饺子，青菜面，雪菜面（馄饨馅料制作，汤料制作，水饺馅料，饺子皮制作，以及包法等全套技术培训）

1.千里香馄饨的系统讲解，理论基础

2.千里香馄饨的原料选购标准 

3.千里香馄饨的原料预处理 

4.千里香馄饨的加工工艺，馅料的制作工艺及配方，汤底的熬制技巧及经验，包制及煮制的技巧

5.千里香馄饨的成品标准 

6.千里香馄饨的成品定价标准 

7.千里香馄饨店面的选址技巧，经营特点，管理技巧

阶段目标：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段

学习内容：

开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

阶段目标：

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障