合肥杂粮煎饼培训

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。

合肥杂粮煎饼培训班培训内容

培训目标：完全掌握山东杂粮煎饼产品的配方，工艺技巧，了解山东杂粮煎饼类产品的店面经营特点。

第一阶段

学习内容：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

阶段目标：

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

学习内容：

1.山东杂粮煎饼的系统讲解，理论基础

2.山东杂粮煎饼的原料选购标准

3.山东杂粮煎饼的原料选购标准

4.山东杂粮煎饼的加工工艺，饼浆的制作及技巧，煎制的技巧及经验，配菜刷酱的技巧

5.山东杂粮煎饼的成品标准

6.山东杂粮煎饼产品的定价标准

7.山东杂粮煎饼店面的选址技巧，经验特点，管理技巧

阶段目标：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段

学习内容：

开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

阶段目标：

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障