自助小火锅哪里有教，合肥这家学校很专业

小火锅相对于普通的火锅而言，是以小锅代替大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现。自助小火锅，与以往不同小火锅的形式出现，一下子符合了时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念，因此而受到众多食客们的热捧!自助小火锅哪里有教，合肥这家学校很专业

学校介绍

合肥百勺味自助小火锅技术培训，以“鲜、煮、艺、营养”为理念，解决了传统火锅众口难调的弊端;十余种汤底，吸纳中式、日式、泰式、欧式等火锅口味优势，搭配成不同特色的套餐，将口味与养生并重，自助火锅培训为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。

培训内容：

1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)。

2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。

3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。

5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行)。

6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟，香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)

7、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。

合肥百勺味餐饮小火锅技术培训的品质专家 ，火锅底料制作技术、高汤制作技术、清汤锅制作技术、鸳鸯锅制作技术、麻辣锅制作技术、10种蘸料制作技术菜品打理技术全套技术只收一种学费。随到随学、学期不限 、学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。合肥百勺味小吃技术培训中心热烈欢迎您的光临。